18bouteilles
2 millésimes en cave648 €Le style Haut Marbuzet : 100 % fûts neufs, maturité maximale, vins enveloppants et gourmands. Déroutants de plaisir immédiat pour un Saint-Estèphe.
Terroir
- Sol
- Argilo-calcaires et graves
- Âge des vignes
- 30-45 ans
- Surface
- 58 ha
- Densité
- 7 500 pieds/ha
Vinification
- Vendange
- Manuelle
- Fermentation
- Bois
- Levures
- Sélectionnées
- Élevage
- Barrique
Cuvaison longue 4-5 semaines avec remontages quotidiens. 100 % barriques neuves, 18 mois d'élevage. Non filtré.
Encépagement
Merlot50 %
Cabernet Sauvignon40 %
Cabernet Franc10 %
Millésimes en cave
Conseils de dégustation
- Température de service
- 17–18 °C
- Carafage
- Accessible jeune grâce aux 100 % fûts neufs. Décanter 45 min pour les millésimes de moins de 5 ans.
🥩Viandes rouges
Côte de bœuf au beurre café
Le style opulent de HMB supporte bien les préparations riches.
🍗Volaille & gibier
Canard aux cerises
Magret de canard aux cèpes
Accord régional parfait.