6bouteilles
1 millésime en cave270 €Depuis 2011, Cantenac Brown a radicalement changé de style. Vinifications plus précises, biodynamie en conversion, résultats impressionnants : des Margaux profonds, précis, aux tanins d'une grande finesse.
Terroir
- Sol
- Graves et sables sur alios
- Âge des vignes
- 30-45 ans
- Surface
- 42 ha
- Densité
- 9 000 pieds/ha
Vinification
- Vendange
- Manuelle
- Fermentation
- Bois
- Levures
- Indigènes
- Élevage
- Barrique
Vinification parcellaire. Fermentations longues en cuves tronconiques bois. Élevage 18 mois, 65 % fûts neufs. Approche biodynamique depuis 2020.
Encépagement
Cabernet Sauvignon65 %
Merlot25 %
Cabernet Franc10 %
Millésimes en cave
Conseils de dégustation
- Température de service
- 17–18 °C
- Carafage
- Carafage 1h30 à 2h. La finesse du Margaux se révèle progressivement en carafe.
🥩Viandes rouges
Selle d'agneau aux truffes
Accord de prestige, le Margaux apporte de la finesse.
🍗Volaille & gibier
Pigeon rôti aux betteraves